레시피 분량 변환기

사용 방법

기존 인분과 목표 인분으로 재료별 양을 조정하고 목록을 내보냅니다.

요리와 홈베이킹 시 4인분 기준 레시피를 1인분 혼밥용으로 줄이거나, 10인분 집들이용으로 늘릴 때 재료 비율을 완벽하게 재계산해 주는 레시피 계량 계산기입니다.

① 기존 인분 및 목표 인분 입력

원래 레시피 기준 인원(예: 4인분)과 실제 만들고 싶은 인원(예: 2인분)을 넣습니다.

② 재료명과 분량 입력

밀가루 300g, 간장 2큰술, 계란 2개 등 재료 목록을 차례로 입력합니다.

③ 맞춤형 새 계량치 확인

목표 인원에 맞게 비율대로 정확히 계산된 재료 양을 보고 간편하게 조리를 시작합니다.

가정식, 모임 음식, 밀프렙 분량 조정에 사용할 수 있습니다.

배율 = 목표 인분 ÷ 기존 인분이며 각 줄의 수량에 배율을 곱해 소수 둘째 자리로 반올림합니다.

예: 4인분 밀가루 200 g은 10인분으로 바꾸면 500 g이 됩니다.

인분이 범위를 벗어나거나 줄이 세 항목이 아니거나 빈 항목 또는 잘못된 수량이 있으면 결과를 만들지 않습니다. 간, 조리 시간과 조리도구 용량은 같은 비율로 늘지 않을 수 있어 실제 조리에 맞게 조정해야 합니다.

인분, 재료 목록, 조정 결과와 CSV는 현재 브라우저에서만 처리하거나 생성합니다. 레시피 내용은 GoGo Tools 백엔드로 전송되지 않습니다.

‘목표 인분 ÷ 기존 인분’으로 스케일링 계수를 구해 모든 식재료에 곱합니다. 대용량 조리 시 소금, 향신료, 베이킹파우더 등은 증발량과 미각 민감도를 고려해 10~20%가량 감량 조절하는 것이 바람직합니다.

전문 베이킹에서는 밀가루 총량을 ‘100%’로 두고, 수분율(물), 소금, 이스트, 버터 등의 무게 비율을 밀가루 대비 백분율로 계산하여 일관된 빵의 식감과 발효력을 보장합니다.

밀가루나 설탕 등 분말류는 눌림 정도에 따라 부피당 무게 편차가 심하므로, 계량스푼 대신 전자저울을 사용해 그램(g) 단위로 계량하는 것이 성공의 핵심입니다.

팬 크기나 반죽 부피가 달라지면 열전도 속도가 달라지므로 굽는 시간과 온도를 알맞게 미세 조정해야 합니다.

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레시피 분량 변환기: 재료 목록은 어떤 형식으로 입력하나요?

기존 인분과 목표 인분은 1~100,000으로 입력합니다. 비어 있지 않은 각 줄은 재료,수량,단위 세 항목이어야 하고 수량은 0 이상이어야 합니다. 최대 1,000줄, 줄마다 500자까지 처리합니다.

레시피 분량 변환기: 각 재료 수량은 어떻게 조정하나요?

목표 인분을 기존 인분으로 나눈 배율을 각 원래 수량에 곱하고 소수 둘째 자리로 반올림합니다. 화면에는 조정 수량을 표시하고 CSV에는 원래 수량과 조정 수량을 모두 담습니다.

레시피 분량 변환기: 어떤 오류와 실제 조리 한계를 확인해야 하나요?

인분이 범위를 벗어나거나 줄이 세 항목이 아니거나 빈 항목 또는 잘못된 수량이 있으면 결과를 만들지 않습니다. 간, 조리 시간과 조리도구 용량은 같은 비율로 늘지 않을 수 있어 실제 조리에 맞게 조정해야 합니다.

레시피 분량 변환기: 레시피가 서버로 전송되나요?

인분, 재료 목록, 조정 결과와 CSV는 현재 브라우저에서만 처리하거나 생성합니다. 레시피 내용은 GoGo Tools 백엔드로 전송되지 않습니다.